主料:
蒜苗5-6根,料酒1勺,蚝油2勺,猪里脊肉50克
步骤1
猪里脊肉切丝,加料酒、少许盐、淀粉拌匀,再加一小勺花生油抓匀,腌制十分钟
步骤2
热锅上油,爆香葱姜碎,将腌好的里脊肉丝倒入,快速滑炒,至肉变色,将肉盛出备用
步骤3
莲藕一个,去皮,洗净,切滚刀块,将冷水中浸泡备用
步骤4
蒜苗5-6根择洗,切滚刀块,备用
步骤5
另起油锅,油烧七成热,将藕块倒入,大火炒匀
步骤6
倒入炒好的肉丝
步骤7
加2勺量的蚝油及少许热水,盖锅烧五分钟
步骤8
加入切好的蒜苗
步骤9
加少许盐调味,即可出锅
文章来源: 来浩思
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写的太好了!